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Vous trouverez bien évidemment les 3 Cépages principaux de la Champagne mais pas que
Vin de Base : 2022 (45%) + Réserve Perpétuelle depuis 1970 (55%)
est aussi un Champagne très fruité mais là nous changeons de répertoire aromatique
Bruschetta garnie avec de la burrata et des tranches de pêche caramélisées au miel et du jambon de Parme
Chavot (Coteaux Sud d'Épernay)
FABIEN BERGERONNEAU - Derrière le Jardin Rosé Les Confidences de l'Année Vous trouverez bien évidemment lesAssemblage : 40% Pinot Noir 51% Meunier 9% Chardonnay (Dont 15% de Vin Rouge) Terroir : Trigny (Massif de Saint Thierry) Vinification et levage : 100% Cuve Inox (Malolactique bloque) Vin de Base : 2020 (80%) + 2021 (20%) Mise en Bouteille : 2022 Dgorgement : 2024 Dosage : 4g l