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Unter täglichem Rühren gären die Trauben 10-12 Tage oder länger
Ton direkt über dem Kalksteinfelsen trägt ebenfalls zu einer feinen Mischung aus Gewicht des Tons und Mineralität des Kalks bei
cremig und würzig mit anhaltendem mineralischem Geschmack
Fein und zart mit eleganten roten Beeren und einer fantastischen Fülle im Mund
Preiselbeeren und einem kleinen Vanillegruß aus den Fässern
2019 Cabernet Franc, Lucas & Lewellen, Santa Ynez Valley Sojourn Cellars Unter täglichem Rühren gären dieEine feine Verbindung des Grundcharakters der Bordeaux Traube mit einem Hauch leicht zugnglicher, offener Frucht. Warmer, wrziger Duft mit der leicht kruterigen, knackigen Note der Traube. Gute, anhaltende Fruchttiefe mit Anklngen von reifen Pflaumen, Salbei und einer kleinen, trockenen Karamellnote. Im Nachgeschmack ein Hauch von Vanille aus der Fassreifung. Tannin hlt den Wein in Form, bleibt aber dezent. Die Trauben stammen vom hchsten Teil der
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