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Mit fast zehn Jahren Reife auf der Hefe ist er an einem bemerkenswerten Sweet Spot
die Säure trägt den Wein elegant über einen langen
Die Rebstöcke wachsen auf lehm- und kalkhaltigen Böden mit harten Mühlensteinen und etwas Feuerstein
kleine Kerben und Unebenheiten wurden bewusst bewahrt und erzählen von Jahrzehnten gelebter Geschichte – sie sind Charakter
18 % Mourvèdre und 7 % Cinsault wird sorgfältig von Hand gelesen und durchläuft eine präzise Vinifikation
Matthias Planchon Sancerre blanc "Les Herses" AOC 2020 BIO farbe-rosa-lila Mit fast zehn Jahren ReifeMatthias Planchon Sancerre Blanc Les Herses" AOC 2020 stammt aus der Lage Les Herses mit Kalkstein Mergel Bden und feinen Tonanteilen. Aus Sauvignon Blanc, klassisch im Edelstahl mit kurzem Hefekontakt fr maximale Frische ausgebaut. Vom Bio zertifizierten Familienweingut Matthias Planchon. 2020 war ein warmer Loire Jahrgang mit krperreichen Sauvignons. Fnf Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine schne Phase verliehen. Im Glas zeigt sich ein helles