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schwarze Johannisbeere) ergänzt werden
Durch natürliches Absetzen wurde der Most komplett geklärt
Nach der frühen malolaktischen Gärung wird der Wein Anfang Dezember in Barriques umgefüllt
saftigen Frucht auf der Zunge die unglaublich lange anhält
Die 18-monatige Reifung in Holz erfolgt im unterirdischen Keller von Collazzi bei einer natürlichen Temperatur von 15 °C
Ojo de Agua Cuvée speciale - Mendoza, Dieter Meier Grösse:75 cl schwarze Johannisbeere) ergänzt werdenKlares dunkles Rubinrot. Intensiver Duft nach reifen Beeren, Rosenblten und leichter wrziger Note. Am Gaumen trocken mit mittlerer Sure, runden Tanninen und einem fruchtig, krftigen Krper mit langem Abgang. Der ideale Essensbegleiter zu krftigem Fleisch! Land: Argentinien Region: Mendoza Traubensorte: 40% Malbec, 30% Merlot, 12% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc Alkoholgehalt: 14. 5 % Vol. Genussphase: bereits genussreif, 7 Jahre