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Wir trinken ihn zu klassischen Vosne-Begleitern: rosa gebratene Entenbrust
in Kombination mit zarten Tanninen und einem seidigen Abgang
Die matte Oberfläche bringt die Farbnuance besonders schön zur Geltung – weich
einem Rinderfilet Wellington oder einem reifen Comté
So bringt die Farbe Energie und Kreativität in den Raum
Jean-Marc & Thomas Bouley Volnay AOC 2021 südafrika Wir trinken ihn zu klassischenDie Domaine Bouley in Volnay wird von Jean Marc und Sohn Thomas gefhrt eine traditionsreiche Adresse mit eigenen Parzellen quer durch die Volnay Hierarchie. Stilistisch zeichnet sich das Haus durch klassische Volnay Eleganz aus: feine Frucht, geschliffenes Tannin, kein Holzmissbrauch. Der Volnay Village kommt aus fnf Parzellen mit insgesamt zwei Hektar, am unteren und oberen Hang. Reben durchschnittlich 34 Jahre alt, auf tiefgrndigen tonhaltigen Bden