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würziger Komplexität und feiner Bitterkeit
ergänzt durch florale Nuancen wie Rosenblüten sowie einen Hauch Thymian und Gewürze
In der Nase dominieren Aromen von Blüten
geprägt von granithaltigen Böden und der Handschrift von Jérémie Huchet
vibrierender Säure und enormer Länge
Wiedeschitz Gregor 2019 Cuvée würziger Komplexität und feiner BitterkeitTemperaturgesteuerte Maischegrung im Edelstahltank mit mehrmaligem berfluten des Maischehutes. Anschlieender biologischer Sureabbau. Separater Ausbau der Sorten in zweitbefllten Barriques. Rebsorte: Zweigelt, Cabernet, Merlot Alkohol: 14%vol Restzucker: 1,0 g l Sure: 5,3 g l Alter der Reben: 25 52 Jahre