2019 Sierra Cantabria Amancio Jeroboam (3 liter) Château Pavie der klar auf Balance setzt

der klar auf Balance setzt und den Charakter von Saint-Julien mit ruhiger Selbstverständlichkeit ausdrückt

über 18 bis 20 Monate hinweg

klassische Begleitung bietet sich eine feine Gougère oder ein einfacher Apéro mit kleinen salzigen Häppchen an

Klassisch aus der Region ist natürlich ein Entrecôte à la bordelaise mit Schalotten und Rotweinsauce

mit Fokus auf Balance

2019 Sierra Cantabria Amancio Jeroboam (3 liter) Château Pavie der klar auf Balance setztDieser Weinberg der Familie Eguren liegt in La Veguilla und ist 16,5 ha gro. Der Amancio ist eine Cuve aus vier besten Parzellen in San Vicente de la Sonsierra. Aus den Parzellen dieser Weinberge werden die besten Trauben ausgewhlt und nur diese drfen in den berhmten Amancio. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Lehmboden mit kleinen runden Kalksteinen an der Oberflche. Der Weinberg hat eine auergewhnlich geringe Produktion, aber die Trauben sind von