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Am Gaumen reichhaltig
Diese kühle puristische Anmutung sollte allerdings nicht abschrecken
der durch salzige Mineralität
er wird noch 12 Monate in der Flasche warten
dicht im Extrakt
Grappoli del Grillo Sicilia Grillo DOC 2023 Südtirol Am Gaumen reichhaltigWarum wir ihn lieben? Grillo war lange Zeit der Produktion von Marsala vorenthalten. Marco de Bartoli bewies 1990 den Mut und Pioniergedanken, einen Stillwein daraus zu gewinnen. Die Trauben entstammen der Contrada Samperi, also auch der Herkunft eines seiner gefragtesten Weine. Er selektiert sehr penibel und streng aus vor der Presse. Die spontane Grung findet im Edelstahl statt. Der Most wandert dann in gebrauchte Tonneaus und Barriques franzsischer