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Ein Gute-Laune-Schaumwein ohne Kitsch: gut gekühlt als Apéro
ausgebaut in französischen Eichenfässern (rund 30 % Neuholz) über 18 Monate
die dem Sangiovese seine charakteristische Frische und Kirschfrucht lässt
vinifiziert nach der Charmat-Methode (zweite Gärung im Drucktank)
In der Nase Kamille
Christmann IDIG Königsbach Spätburgunder VDP Grosse Lage 2022 1,5L BIO viura Ein Gute-Laune-Schaumwein ohne Kitsch: gutDas Idig in Knigsbach ist die ikonische Grosse Lage von A. Christmann, auf Buntsandstein und Kalk. Aus dieser Toplage entsteht neben dem berhmten Riesling ein Sptburgunder von burgundischem Format biodynamisch erzeugt und mit langem Atem. Der Idig Sptburgunder Grosse Lage 2022 ist ein tiefer, khler Pinot Noir: dunkle Kirsche, Waldboden und feine Gewrznoten, am Gaumen dicht gewoben, mit feinkrnigen Tanninen und mineralischer Lnge. Ein groer Rotwein mit
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