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die Sterneküche als Naturphilosophie statt als reine Technik verstehen wollen
Spezialistin für Kinderernährung und Gründerin der gemeinnützigen Cook School
unkomplizierte Gerichte voller betörender Aromen
350 Jahre Knödelgeschichte
Angereichert mit persönlichen Anekdoten und Bildern
Pilze: Klassische und kreative Rezepte mit Champignons & Co Lisa Frisk Eisenman die Sterneküche als Naturphilosophie stattber 60 Pilzrezepte zeigen die volle Bandbreite von Champignons, Seitlingen und Enoki: Pfifferling Rstbrot mit Stracciatella, Linguine mit Pilzbolognese, gefllter Portobello, Austernpilzburger, Shiitake Gyoza, Pilz Carpaccio. Dazu bersichtliche Steckbriefe zu Reinigung, Lagerung und Zubereitung der wichtigsten Speisepilze. Fr Pilzsammler: innen und alle, die Pilze mehr als nur als Beilage wollen.