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Nori und Wachteleier
CHARAKTERISTIK: würzig & mineralisch
Im Bukett entfaltet er kraftvolle Aromen von Himbeeren und Kirschen
Wacholder und luftgetrocknetem Schinken
Viel Säure macht ihn zu einem Wein
Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2019 Baden-Württemberg Nori und WachteleierWarum wir ihn lieben? Dieser Teil der Hallgartener Jungfer liegt direkt oberhalb vom Doosberg auf rund 220 Metern Seehhe. Der Boden ist Abtragungsmaterial vom Rheingaugebirge mit einem hohen Quarzitanteil, vermischt mit Lsslehm. Leicht nach Sdost geneigt, ist der Weinberg etwas khler als der Doosberg. Der Ausbau erfolgte im eigens angeschafften Stockinger Holzfass. Der Wein liegt jedes Jahr in demselben Fass, wodurch der Holzeinfluss im Laufe der
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