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Lange Maischegärung von 3 Wochen
Appellation Vin de France
das man immer wiederholen möchte bis zum letzten Tropfen
aber wie wunderbar blühen sie mit den Jahren auf
der seit Beginn des 9
Dr. Heger, Mimus Spätburgunder 2018 Barrique Bio_Bioland Lange Maischegärung von 3 WochenIn den kleinen Terrassen dieses Gewanns im Ihringer Winklerberg nahe unseres Weinbergshuschens stehen alte Rebstcke auf sehr trockenen Bden mit einer hohen Wasserdurchlssigkeit. Durch die Ausrichtung nach West Sdwest fangen die Reben ber den ganzen Tag Sonnenstrahlen ein. Trockenmauern, Steine im Boden und die kargen roten Felswnde aus Tephrit reflektieren die Wrme ideal und wirken in der Nacht als Wrmespeicher. Die Weine sind geprgt von einer
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