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Die Gärung erfolgt spontan in Stahlbehältern
die die Firma Spagnol zur Herstellung des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG "Col Del Sas" verwendet
Zu einer ganzen Mahlzeit passt er gut zu gefüllten Nudelgerichten
um die Qualität der Grundweine der Cuvée zu verbessern
einzigartige Orte
bolgheri rosso superiore doc 2022 grattamacco W3031-gen15 Die Gärung erfolgt spontan inRubino scuro e profondo: il rosso di Grattamacco profuma di frutto intenso, macchia mediterranea e un accenno balsamico che quasi una firma del territorio di Bolgheri. Il legno, ben dosato, aggiunge solo un tocco affumicato nel finale. In bocca austero pi che opulento, con un tannino fitto e una vena acida che tengono il sorso teso fino alla chiusura, dove tornano sapidit e mineralit. Grattamacco uno dei nomi fondativi di Bolgheri, e non per moda: la
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