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Es ist das Fleisch für Ausdauersportler und das kleine Stückchen Bella Italia für die heimische Küche
Pökelsalz
Mark- und Suppenknochen
zart und saftig abgehangen
Der besondere Stolz der Wahl-Zerniner sind die kleinen Ferkel
ROULADEN | 5 Stück min. 14 Tage gereift Ente Es ist das Fleisch fürRinderrouladen sind der Klassiker in der deutschen Kche Wenn es einen besonderen anlass zu feeirn gibt oder am Sonntag die Familie zusammenkommt, dann sind Rouladen nicht wegzudenken. Unsere Roualden werden aus der Oberschale geschnitten und reifen anschlieend mindestens 14 Tage per Dry Age Verfahren. Dadurch erhlt das Rindfleisch eine aromatische Note. Zubereitet werden die Rouladen fast berall gleich: Zunchst werden sie traditionell mit Senf, Speck