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Pilze & Kartoffel-Crème-Fraîche-Stampf
die dem Sauvignon Blanc eine einzigartige Signatur verleiht
Mergel und eisenhaltigem Ton
Der 2021er ist ein Volnay von klassischer Schoenheit
Sonnenschein
Pranzegg Laurenc 2020 konsolentisch Pilze & Kartoffel-Crème-Fraîche-StampfMartin Gojer betreibt Pranzegg auf den steilen Hngen oberhalb von Bozen ein kleines, kompromissloses Weingut, das Sdtirols Naturweinszene mitgeprgt hat. Laurenc ist sein Lagrein, benannt nach der Parzelle auf Porphyrgestein: eine autochthone Rebsorte, die bei Pranzegg zu einem Wein wird, der mit allem bricht, was man ber Sdtiroler Lagrein zu wissen glaubt. Biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergrung, Ausbau in gebrauchtem Holz. Martin Gojer
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