Domaine du Gringet, Aubeterre 2022 Petra Der Ausbau findet in französischen

Der Ausbau findet in französischen Eichenfässern mit moderatem Anteil an neuem Holz über rund ein Jahr statt

sie fassen die extraktreiche Textur und verleihen dem Wein ein vertikales

Vinifikation: Spontane Gärung mit langen Maischestandzeiten (traditionell mehrere Wochen) in Holzbottichen

Terroir: Granitböden der Appellation Saint-Joseph bei Maures

in der Double Magnum gerne 3–4 Stunden

Domaine du Gringet, Aubeterre 2022 Petra Der Ausbau findet in französischenDomaine du Gringet, Aubeterre 2022 ist eine seltene Raritt: die einzige Cuve aus Altesse im Sortiment des Weinguts und damit prdestiniert fr die Roussette de Savoie AOC. Als Einzellagenwein unterhalb der Parzelle, aus der La Paille (Gringet) entsteht, zeigt er eine klar eigenstndige Stilistik, obwohl er nach denselben Vinifikationsprinzipien wie die Gringet Weine ausgebaut wird. Wachsig texturierte Flle, Noten von Heu, Bienenwachs und reifem Steinobst