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Gelbe Fruechte — Mirabelle
Diese Flasche verdient festliches Essen: zu rosa gebratenem Hirschrücken mit Pfeffersauce
der in den 1960er Jahren als einer der Ersten begann
75 Geschmack: süß
die seit Jahrzehnten zur Domaine gehört
Hunter McKirdy Les Pentes Sèches VdF 2023 chateau-de-pibarnon Gelbe Fruechte — MirabelleLes Pentes Seches die trockenen Haenge. Hunter McKirdys zweiter Pinot Gris, hier als Weisswein vinifiziert und aus dem etwas aelteren 2023er Jahrgang. Wo Sous les Coudriers die texturierte, maischekontaktbetonte Seite des Pinot Gris zeigt, setzt Les Pentes Seches auf Klarheit und Frische. Der Name verweist auf die Herkunft der Trauben: steile, trockene Hanglagen, die dem Wein eine besondere Konzentration und Mineralitaet verleihen. Spontan vergoren,