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Crème de Cassis
Vor der Abfüllung wird der Wein einer leichten Eiweissklärung unterzogen
15 Monate in grossen Eichenfässern/Foudre gereift
das Timbre des Territoriums
Der Carlo Alfieri bringt die einzigartigen Eigenschaften unseres Terroirs voll zur Geltung
Rioja Crianza La Montesa DOC' 20 - 75cl Jahrgang:2020 Crème de CassisVinifikation Ausbau Spontangrung mit traubeneigener Hefe, lange Maischegrung, Grung im Stahltank. Ausbau 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Mit Weihnachtsgewrzen, Pflaumenkompott, Blutorange und dem Duft mediterraner Kruter in der Nase hebt er an. Am Gaumen mit berraschender Fruchtflle, herrlicher Saftigkeit und perfekt integrierten Tanninen vollends zu begeistern.