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Ausbau und Lagerung im großen Holzfass
wie zum Beispiel dem Apfelstrudel
Rebsorte: 100 % Chardonnay
getrocknete Früchte (Zwetschgen und Johannisbeere) erinnernd
KLIMAVERLAUF
ELENA WALCH: Lagrein DOC, 2023/ 2024 0,75l Voglar Ausbau und Lagerung im großenHerkunft: Alto Adige DOC Rebsorte: 100% Lagrein Alkohol: 13,5% Allergene: enthaelt Sulfite Serviertemperatur Speiseempfehlung: 16 18C Zu krftigen Speisen, wie Wildgerichten, dunklem Fleisch und pikantem Kse Vinifikation: Traditionelle Maischegrung von 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. Anschlieender biologischer Sureabbau im groen 70hl sowie im mittleren, 22hl groen Holzfass aus franzsischer und slawonischer Eiche. Es folgt eine
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