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Nach einer schonenden Pressung und temperaturkontrollierter Maischegärung reift der Wein traditionell in großen Holzfässern sowie in Edelstahltanks
wie man sie von klassischem Champagner erwartet
Das ausgewogene Mousseux sorgt für ein knackiges Mundgefühl
Die Weine von Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon wirken deshalb oft konzentriert
mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals am Sortiertisch
Feral Drinks Feral Nr. 3 Red: Red Beet Pepper, Thyme, Oak 0,0 % Janots & Bos Nach einer schonenden Pressung undFeral Nr. 3 Red ist die kraftvollste, komplexeste Interpretation der alkoholfreien Proxy Reihe aus Sdtirol: tiefrot, vollmundig und kruterwrzig wie ein Spaziergang durch den Bergwald. Auf Basis fermentierter roter Bete und wildem Heidelbeersaft, veredelt mit schwarzem Pfeffer, Thymian, Chili und Eiche, liefert es 0,0 % Alkohol bei maximaler aromatischer Tiefe. Seine feine Tanninstruktur, die erfrischende Sure und der erdige Kern machen es zur